دستگاه انجماد تونل فریزر PLC IQF برای میوه سبزیجات مرغ ماهی مرغ پاستا میگو

قیمت دستگاه انجماد فریزر تونلی IQF برای میوه ها/سبزیجات/مرغ/ماهی/میگو/ماکارونی/مرغ

در صنایع غذایی مدرن، حفظ کیفیت و ایمنی محصولات فاسد شدنی در هنگام نگهداری و حمل و نقل از اهمیت بالایی برخوردار است.یکی از ابزارهای کلیدی در دستیابی به این هدف، فریزر انفجاری است، یک تجهیزات انجماد تخصصی که به دلیل قابلیت انجماد سریع شناخته شده است.دستگاه انجماد فریزر تونلی به طور گسترده ای برای انجماد انواع محصولات غذایی از جمله میوه ها، سبزیجات، مرغ، ماهی، میگو، پاستا و مرغ استفاده می شود.مزایا و ویژگی های منحصر به فرد دستگاه انجماد فریزر تونلی، متناسب با نیازهای خاص هر محصول، نقش مهمی در تضمین حفظ طعم، بافت و ارزش غذایی دارد.

مزایا و ویژگی های دستگاه انجماد فریزر تونلی

الزامات انجماد برای محصولات مختلف
1. میوه ها و سبزیجات:
دما: -18 درجه سانتیگراد تا -20 درجه سانتیگراد (-0.4 درجه فارنهایت تا -4 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 2-4 ساعت
برای میوه ها و سبزیجات، فرآیند انجماد سریع یک فریزر انفجاری از تشکیل کریستال های یخ بزرگ که می توانند به ساختارهای سلولی آسیب برسانند، جلوگیری می کند.حفظ بافت طبیعی، رنگ و محتوای مواد مغذی بسیار مهم است و فریزرهای بلاست با رساندن سریع محصول به دمای ذخیره سازی بهینه به این امر دست می یابند.
2. مرغ و مرغ:
دما: -20 درجه سانتیگراد تا -25 درجه سانتیگراد (4- درجه فارنهایت تا -13 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 3-5 ساعت
مرغ و فرآورده های طیور برای حفظ لطافت و آبدار بودن نیاز به انجماد کامل و سریع دارند.فریزر بلاست از رشد باکتری های مضر جلوگیری می کند و کیفیت گوشت را حفظ می کند و اطمینان می دهد که برای مصرف سالم و خوشمزه باقی می ماند.
3. ماهی و غذاهای دریایی:
دما: -30 درجه سانتیگراد تا -35 درجه سانتیگراد (22- درجه فارنهایت تا -31 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 1-3 ساعت
ماهی و غذاهای دریایی بسیار فاسد شدنی هستند و به تغییرات دما حساس هستند.توانایی فریزرهای انفجاری در منجمد کردن سریع غذاهای دریایی از تشکیل کریستال های یخ که می تواند به گوشت ظریف آسیب برساند، جلوگیری می کند.انجماد سریع همچنین طعم و بافت تازه غذاهای دریایی را قفل می کند.
4. میگو:
دما: -40 درجه سانتیگراد (-40 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 1-2 ساعت
میگوها به دلیل آب زیاد به نوسانات دما حساس هستند.فریزر انفجاری میگو را به سرعت منجمد می کند و آسیب سلولی را کاهش می دهد و شیرینی و لطافت طبیعی میگو را حفظ می کند.
5. پاستا:
دما: -35 درجه سانتیگراد تا -40 درجه سانتیگراد (-31 درجه فارنهایت تا -40 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 1-2 ساعت
محصولات پاستا در صورتی که به آرامی منجمد شوند، می توانند نرم شوند.فریزر بلاست انجماد سریع را تضمین می کند، بافت دلخواه پاستا را حفظ می کند و از پختن بیش از حد در حین گرم شدن مجدد جلوگیری می کند.

دستگاه انجماد فریزر تونلی ابزاری ضروری در صنایع غذایی است که با حفظ طعم، بافت و ارزش غذایی، نیازهای منحصر به فرد انجماد محصولات مختلف را برآورده می کند.قابلیت‌های انجماد سریع، بهره‌وری انرژی و مزایای ایمنی مواد غذایی آن‌ها را برای حفظ کیفیت میوه‌ها، سبزیجات، مرغ، ماهی، میگو، پاستا و مرغ ضروری می‌سازد.با درک ویژگی های متمایز هر محصول و تنظیم پارامترهای انجماد بر این اساس، فریزرهای انفجاری نقشی اساسی در ارائه محصولات منجمد ایمن و با کیفیت بالا به مصرف کنندگان در سراسر جهان ایفا می کنند.