دستگاه انجماد سریع تونل فریزر برای میوه ها گیلاس چیک سبزیجات میگو ماهی غذاهای دریایی

دستگاه انجماد سریع تونل فریزر برای میوه ها گیلاس چیک سبزیجات میگو ماهی غذاهای دریایی

انجماد یکی از جنبه های ضروری نگهداری مواد غذایی است که به افزایش عمر مواد فاسدشدنی کمک می کند.روش‌های انجماد معمولی بسیار کند و ناکارآمد بودند، اما با ظهور تکنولوژی، تکنیک‌های انجماد بهتری توسعه یافتند.از جمله فناوری های جدید فریزر تونلی است که روشی سریع و کارآمد برای انجماد محصولات غذایی است.فریزر تونلی صنعت غذا را متحول کرده است زیرا به تولیدکنندگان مواد غذایی اجازه می دهد تا مقادیر زیادی از محصولات غذایی را به طور موثر پردازش کنند.

فریزر تونلی مشبک
فریزر تونلی تسمه مشبک دارای یک تسمه نقاله است که محصولات را از طریق محفظه انجماد حرکت می دهد.برای مواد غذایی که کوچک هستند و می توانند از کمربند مشبک عبور کنند مناسب است.تسمه معمولاً از مش سیم فولادی ضد زنگ ساخته می شود که برای جلوگیری از افتادن محصول در طول فرآیند انجماد محکم بافته می شود.

فریزر تونلی مشبک از گاز برودتی مانند نیتروژن برای انجماد محصولات غذایی استفاده می کند.نیتروژن مایع به داخل محفظه فریزر اسپری می شود که دما را تا حد لازم کاهش می دهد.گاز برودتی روشی سریع و کارآمد برای خنک کردن است زیرا دمای پایین تری نسبت به سایر مبردها دارد و همچنین دارای ضریب انتقال حرارت بالایی است.این گاز می تواند به راحتی به مواد غذایی نفوذ کند و حتی ظریف ترین محصولات غذایی را نیز منجمد کند.

فریزر تونلی کمربندی مشبک انتخاب ارجح برای انجماد محصولات غذایی کوچک مانند سبزیجات، میوه ها و غذاهای دریایی است.مصرف انرژی فریزر کم است و فریزر به راحتی تمیز می شود و آن را به گزینه ای ایده آل برای تولید کنندگان مواد غذایی تبدیل می کند.

فریزر تونلی پلیت-بلت
فریزر تونلی با تسمه صفحه ای نسخه پیشرفته تری از فریزر تونلی کمربندی مشبک است.بر خلاف فریزر تونلی تسمه مشبک، فریزر تونلی تسمه ای از صفحات به جای تسمه مشبک برای انتقال محصولات غذایی از طریق محفظه فریزر استفاده می کند.این صفحات از یک آلیاژ آلومینیوم با درجه مواد غذایی ساخته شده اند که رسانایی حرارتی عالی را ارائه می دهد.

بشقاب ها محصولات غذایی را با تماس مستقیم با آن سرد می کنند و از یکنواختی دما و کیفیت اطمینان حاصل می کنند.طراحی صفحات منحصر به فرد است، به طوری که هر صفحه دارای ضخامت 40 میلی متر است تا به کارایی عایق فریزر اضافه کند.صفحات هم به عنوان نوار نقاله و هم به عنوان مبدل حرارتی عمل می کنند که گرما را از محصول خارج می کند و این امکان را فراهم می کند که حتی ظریف ترین غذاها را منجمد کنید.

فریزر تونلی پلاکی برای طیف وسیعی از محصولات غذایی از جمله گوشت، مرغ، نان و خمیر مناسب است.این به دلیل بازدهی بالا، بهره وری انرژی و کیفیت برتر محصولات منجمد محبوب است.

در پایان، فریزر تونلی با ارائه یک روش سریع و کارآمد برای انجماد محصولات غذایی، صنعت غذا را متحول کرده است.دو نوع فریزر تونلی، یعنی فریزر تونلی تسمه ای مشبک و فریزر تونلی تسمه ای، مزایای متمایز را برای تولیدکنندگان مواد غذایی ارائه می کنند.فریزر تونلی مشبک برای محصولات غذایی کوچک مانند میوه ها و سبزیجات مناسب است، در حالی که فریزر تونلی با کمربند صفحه ای برای طیف وسیعی از محصولات غذایی از جمله گوشت، مرغ، نان و خمیر ایده آل است.با ادامه پیشرفت فناوری، روش‌های انجماد بهتر همچنان پدیدار خواهد شد و گزینه‌های بیشتری را برای تولیدکنندگان مواد غذایی برای بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات خود فراهم می‌کند.

کاربرد محصول