جزئیات محصول:
|
تایپ کنید: | فریزر تونلی | منبع انرژی: | برقی |
---|---|---|---|
ظرفیت: | سفارشی | سیستم کنترل: | PLC |
نام: | فریزر تونل سریع | مواد: | فولاد ضد زنگ |
روش خنک کننده: | خنک کننده هوا | کمپرسور: | راندمان بالا |
برجسته: | فریزر تونلی PLC IQF,فریزر تونلی IQF برای میگو |
قیمت دستگاه انجماد فریزر تونلی IQF برای میوه ها/سبزیجات/مرغ/ماهی/میگو/ماکارونی/مرغ
در صنایع غذایی مدرن، حفظ کیفیت و ایمنی محصولات فاسد شدنی در هنگام نگهداری و حمل و نقل از اهمیت بالایی برخوردار است.یکی از ابزارهای کلیدی در دستیابی به این هدف، فریزر انفجاری است، یک تجهیزات انجماد تخصصی که به دلیل قابلیت انجماد سریع شناخته شده است.دستگاه انجماد فریزر تونلی به طور گسترده ای برای انجماد انواع محصولات غذایی از جمله میوه ها، سبزیجات، مرغ، ماهی، میگو، پاستا و مرغ استفاده می شود.مزایا و ویژگی های منحصر به فرد دستگاه انجماد فریزر تونلی، متناسب با نیازهای خاص هر محصول، نقش مهمی در تضمین حفظ طعم، بافت و ارزش غذایی دارد.
مزایا و ویژگی های دستگاه انجماد فریزر تونلی
انجماد سریع | اکسل در انجماد سریع محصولات.توانایی آنها در کاهش سریع دمای محصولات، تشکیل بلورهای یخ بزرگ را به حداقل می رساند، ساختار سلولی محصول را حفظ می کند و آسیب را به حداقل می رساند.این امر به ویژه برای حفظ کیفیت میوه ها، سبزیجات و غذاهای دریایی لطیف مهم است. |
ایمنی مواد غذایی | با رساندن سریع محصولات به دمای زیر صفر، خطر رشد باکتری ها و بیماری های ناشی از غذا را کاهش دهید.این امر از رشد میکروارگانیسم های مضر جلوگیری می کند و عمر مفید محصولات را افزایش می دهد. |
حفظ بافت و مواد مغذی | دستگاه انجماد فریزر تونلی با انجماد سریع محصولات به حفظ بافت طبیعی و مواد مغذی غذا کمک می کند.این برای محصولاتی مانند سبزیجات بسیار مهم است، زیرا در غیر این صورت ممکن است در طول فرآیندهای انجماد کندتر، نرم شوند و ارزش غذایی خود را از دست بدهند. |
بهره وری انرژی | دستگاه انجماد فریزر تونلی با تکنولوژی کم مصرف طراحی شده است که مصرف انرژی را در مقایسه با روش های انجماد سنتی کاهش می دهد.این جنبه پایداری هم برای صرفه جویی در هزینه و هم برای ملاحظات زیست محیطی سودمند است. |
دسته بندی انعطاف پذیر | دستگاه انجماد فریزر تونلی دارای اندازه های مختلف دسته ای است که آنها را هم برای کارخانه های فرآوری مواد غذایی در مقیاس بزرگ و هم برای مشاغل کوچکتر مناسب می کند.این سازگاری به ویژه برای انجماد مقادیر مختلف محصولات مانند ماکارونی و مرغ مفید است. |
کاهش سوختگی فریزر | فرآیند انجماد سریع دستگاه انجماد فریزر تونلی به طور قابل توجهی خطر سوختگی فریزر - بدتر شدن کیفیت مواد غذایی ناشی از کم آبی و اکسیداسیون - را کاهش می دهد که می تواند بر طعم و ظاهر محصولات منجمد تأثیر منفی بگذارد. |
بهره وری افزایش یافته است | دستگاه انجماد فریزر تونلی با انجماد سریع محصولات، برنامههای تولید را بهینه میکند و تولیدکنندگان را قادر میسازد تا مقادیر بیشتری را در بازههای زمانی کوتاهتر پردازش کنند.این امر به ویژه برای صنایعی که با تقاضای بالا سروکار دارند، مانند غذاهای دریایی منجمد و طیور مفید است. |
الزامات انجماد برای محصولات مختلف
1. میوه ها و سبزیجات:
دما: -18 درجه سانتیگراد تا -20 درجه سانتیگراد (-0.4 درجه فارنهایت تا -4 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 2-4 ساعت
برای میوه ها و سبزیجات، فرآیند انجماد سریع یک فریزر انفجاری از تشکیل کریستال های یخ بزرگ که می توانند به ساختارهای سلولی آسیب برسانند، جلوگیری می کند.حفظ بافت طبیعی، رنگ و محتوای مواد مغذی بسیار مهم است و فریزرهای بلاست با رساندن سریع محصول به دمای ذخیره سازی بهینه به این امر دست می یابند.
2. مرغ و مرغ:
دما: -20 درجه سانتیگراد تا -25 درجه سانتیگراد (4- درجه فارنهایت تا -13 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 3-5 ساعت
مرغ و فرآورده های طیور برای حفظ لطافت و آبدار بودن نیاز به انجماد کامل و سریع دارند.فریزر بلاست از رشد باکتری های مضر جلوگیری می کند و کیفیت گوشت را حفظ می کند و اطمینان می دهد که برای مصرف سالم و خوشمزه باقی می ماند.
3. ماهی و غذاهای دریایی:
دما: -30 درجه سانتیگراد تا -35 درجه سانتیگراد (22- درجه فارنهایت تا -31 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 1-3 ساعت
ماهی و غذاهای دریایی بسیار فاسد شدنی هستند و به تغییرات دما حساس هستند.توانایی فریزرهای انفجاری در منجمد کردن سریع غذاهای دریایی از تشکیل کریستال های یخ که می تواند به گوشت ظریف آسیب برساند، جلوگیری می کند.انجماد سریع همچنین طعم و بافت تازه غذاهای دریایی را قفل می کند.
4. میگو:
دما: -40 درجه سانتیگراد (-40 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 1-2 ساعت
میگوها به دلیل آب زیاد به نوسانات دما حساس هستند.فریزر انفجاری میگو را به سرعت منجمد می کند و آسیب سلولی را کاهش می دهد و شیرینی و لطافت طبیعی میگو را حفظ می کند.
5. پاستا:
دما: -35 درجه سانتیگراد تا -40 درجه سانتیگراد (-31 درجه فارنهایت تا -40 درجه فارنهایت) زمان انجماد: 1-2 ساعت
محصولات پاستا در صورتی که به آرامی منجمد شوند، می توانند نرم شوند.فریزر بلاست انجماد سریع را تضمین می کند، بافت دلخواه پاستا را حفظ می کند و از پختن بیش از حد در حین گرم شدن مجدد جلوگیری می کند.
دستگاه انجماد فریزر تونلی ابزاری ضروری در صنایع غذایی است که با حفظ طعم، بافت و ارزش غذایی، نیازهای منحصر به فرد انجماد محصولات مختلف را برآورده می کند.قابلیتهای انجماد سریع، بهرهوری انرژی و مزایای ایمنی مواد غذایی آنها را برای حفظ کیفیت میوهها، سبزیجات، مرغ، ماهی، میگو، پاستا و مرغ ضروری میسازد.با درک ویژگی های متمایز هر محصول و تنظیم پارامترهای انجماد بر این اساس، فریزرهای انفجاری نقشی اساسی در ارائه محصولات منجمد ایمن و با کیفیت بالا به مصرف کنندگان در سراسر جهان ایفا می کنند.
تماس با شخص: Henry Lin
تلفن: 86-180 2621 9032
فکس: 86-20-39199299