با توجه به هدف دستگاه یخ و ویژگی های شکل یخ ، یخ عمدتا به: یخ لوله ای ، یخ بلوکی ، یخ مکعبی ، یخ پوسته پوسته (آب شیرین/آب دریا) ، یخ گلوله ای تقسیم می شود.مهم نیست که چه نوع یخی ، با ویژگی های آن تعیین می شود.
چه نوع دستگاه یخ برای سوپرمارکت ها مناسب تر است؟
دستگاه های یخ سوپرمارکت به طور کلی برای نگهداری غذاهای دریایی و گوشت آبزیان و طیور استفاده می شوند.به طور کلی از دستگاه های یخ پوسته پوسته و دستگاه های یخ بلوک استفاده می شود.با این حال ، با مقایسه مزایا و معایب آنها ، دستگاه های یخ پوسته پوسته مناسب ترین هستند.
1. دستگاه یخ بلوک خنک کننده مستقیم
مزایا: ذوب آسان نیست
معایب: دستگاه یخ بلوک گرانتر و دو برابر قیمت نسبت به دستگاه یخ پوسته پوسته است.از تکه های یخ تولید شده توسط دستگاه یخ بلوک نمی توان مستقیم استفاده کرد.قبل از گذاشتن روی میز یخ سوپرمارکت باید از سنگ شکن یخ برای شکستن تکه های یخ استفاده کنید.سردخانه.و مساحت وسیعی را در بر می گیرد.
2. دستگاه یخ لوله
مزایا: یخ لوله ای سخت است و ذوب آن آسان نیست ، شفاف و زیبا شکل یخی مناسب برای حفظ سوپر مارکت است.
معایب: دستگاه های یخ لوله گران تر هستند و تعداد کمی از سوپرمارکت ها در حال حاضر دستگاه های یخ لوله را انتخاب می کنند.
3. نقطه ترجیحی Flake Ice Machine
مزایا: دستگاه یخ پوسته به یخ خرد شده نیاز ندارد.تکه های یخ تولید شده را می توان مستقیماً استفاده کرد.دستگاه یخ پوسته دارای صرفه جویی در انرژی و صرفه جویی بیشتری در مصرف انرژی است.این منطقه کوچک و تنها 1/3 دستگاه یخ بلوک را اشغال می کند.این دستگاه یخ انتخابی برای سوپرمارکت های کوچک و متوسط است.
معایب: ذوب یخ های پوسته پوسته راحت تر از یخ های مسدود شده است ، بنابراین توصیه می شود سوپرمارکت ها تا حد امکان دستگاه های یخ را برای تکمیل دانه های ذوب شده یخ انتخاب کنند.
دلایل سوپر مارکت برای انتخاب دستگاه یخ پوسته:
1 ، منطقه تماس بزرگ و خنک کننده سریع
به دلیل صاف بودن شکل یخ پوسته ، سطح آن بزرگتر از سایر یخ های هم وزن است.هرچه سطح تماس بیشتر باشد ، اثر خنک کننده بهتر است
2 ، هزینه تولید پایین
هزینه تولید یخ پوسته بسیار اقتصادی است.فقط به 85 کیلووات ساعت ساعت برای خنک کردن آب در دمای 16 درجه سانتیگراد به 1 تن یخ پوسته نیاز دارد.
3 ، بیمه غذا عالی است
بافت یخ پوسته خشک ، نرم و بدون زوایای تیز است ، که می تواند از مواد غذایی بسته بندی شده در طول فرآیند بسته بندی در یخچال محافظت کند.شکل تخت آن آسیب احتمالی به اجسام یخچال را به حداقل می رساند.
4 ، کاملا مخلوط کنید
با توجه به سطح عظیم یخ پوسته ، روند تبادل حرارت آن سریع است ، یخ پوسته پوسته می تواند به سرعت در آب ذوب شود ، گرما را از بین ببرد و رطوبت را برای مخلوط افزایش دهد.
5 ، ذخیره سازی و حمل و نقل مناسب
با توجه به بافت خشک یخ پوسته ، ایجاد چسبندگی در حین نگهداری در دمای پایین و انتقال مارپیچی به راحتی امکان پذیر نیست و ذخیره و حمل و نقل آن آسان تر است.
تماس با شخص: Mr. Henry Lin
تلفن: 86-180 2621 9032
فکس: 86-20-39199299
